ADvn. Arpa şehriyeyi çok seviyoruz. Pilavlarımıza renk versin diye ekliyor, çorbalara ilave ediyor, hatta tek başına arpa şehriye pilavı bile yapıyoruz. Şimdi de arpa şehriyeden nefis bir salata yapalım. Özellikle kabul günlerinizde ya da muhabbet sofralarınızda kendisine yer bulabilecek, meze tadında nefis bir güzellik. Bir nevi makarna salatası da sayabileceğimiz be nefisliğe siz de sofranızda bir yer açın. Karşınızda nefis mi nefis Yoğurtlu arpa şehriye salatası tarifi! Bu salataya dilerseniz ceviz içi gibi farklı malzemeler ekleyerek doyuruculuğu arttırabilir, yemeklerinizin yanında da yancı olarak servis edebilirsiniz. Yapımı da oldukça kolay olan bu tarif favorilerinizden olacak. Doyurucu olduğu kadar hafif olan yoğurtlu arpa şehriye salatasını mutlaka deneyin. Şimdiden ellerinize sağlık! Yoğurtlu Arpa Şehriye Salatası Tarifi İçin Malzemeler1su bardağıarpa şehriye2yemek kaşığızeytinyağı2su bardağısıcak su2-3adetközlenmiş biber3yemek kaşığıkonserve mısır3-4adetkornişon turşu1adettavuk göğsühaşlanmış3-4daldereotu1kaseyoğurt2dişsarımsak1çay kaşığıtuzYoğurtlu Arpa Şehriye Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?Arpa şehriyenin yarısını tencereye alın az yağda kavurun. Diğer yarısını da kavrulan şehriyelerin üzerine suyunu koyduktan sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye sonra 10 dakika ağzı kapalı bir şekilde dinlendirin. Dinlenen arpa şehriyeyi derin bir kaba tavuk etini, ince kıyılmış dereotunu, mısırı ve küp küp doğranmış biber ve turşuyu da ekleyip son tuz ve sarımsak eklenen yoğurdu arpa şehriyenin üstüne dökün ve tabağına alın ve üzerini süsleyip servis olsun. Doyamayanlar için bir de videomuz var! Yapılışı oldukça kolay ve çok lezzetli bir salata tarifi ile devam ediyoruz. Üstelik çok da doyurucu. Yemeklerin yanına yakıştığı gibi çay saatlerinde de çok güzel gidiyor. Havuçlu Şehriye Salatasını mutlaka tavsiye ediyorum. Havuçlu Şehriye Salatası İçin Malzemeler 1 bardak arpa şehriye3 tane havuç2 diş sarımsakDereotu2 bardak yoğurt3 çorba kaşığı mayonezTuz3 çorba kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı Havuçlu Şehriye Salatası Yapılışı Şehriyelerimizi tencereye alıyoruz. Su ilave edip, yumuşayana kadar haşlıyoruz ve ardından süzüyoruz. Havuçları soyup, rendeliyoruz. Sarımsakları da soyup, rendeliyoruz. Tavaya sıvı yağı alıyoruz. Havuç ve sarımsağı ekleyip, karıştırarak kavuruyoruz. Arpa şehriyelerle karıştırıp, soğumaya bırakıyoruz. Bir kaba yoğurdu koyuyoruz. İçine mayonezi ekliyoruz. Tuz ve ince kıyılmış dereotu ilave edip, karıştırıyoruz. Soğumuş olan salata ile yoğurtlu karışımı güzele karıştırıyoruz. Ardından servis tabağına aldığımız Havuçlu Şehriye Salatası servise hazır. Dilerseniz üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun. MALZEMELER 500 gr mantar 1 su bardağı yoğurt Katı yerinden 1 çorba kaşığı mayonez 3 diş sarımsak 1 adet haşlanmış havuç 1 tutam maydonoz 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 közlenmiş kırmızı biber 1 limon tuz,karabiber YAPILIŞI Mantarlar iyice yıkandıktan sonra yarım limon sıkılmış su içinde 10 dakika bekletilir. Suyunu süzdükten sonra mantarlar 4'e bölünür. 2 Kaşık zeytinyağı konan tencerede suyunu çekene kadar sonra hala suyu varsa süzülür. İçerisine közlenmiş doğranmış biberler ve haşlanmış doğranmış havuçlar eklenir. Sarımsaklar döğülür,yoğurt ve mayonez katılır. Bütün malzemeler karıştırılır, tuz ,karabiber eklenir maydonoz ile süslenir. Şehriye Salatası Tarifi Özellikle misafirim geleceği zaman mutlaka yaptığım çok lezzetli bir salata tarifi vermek istedim sizlere… Gerçekten çok lezzetli oluyor ve çok da doyurucu oluyor. Özellikle et yemekleri ile çok güzel gidiyor. Örneğin evde de et yemeği yaptığımda bazen pilav yerine bu salatayı yapıyorum. Çok güzel gidiyor. Özel günler için de uygun bir salata… Örneğin yılbaşı için masanızı renklendirecek ve ailenizle misafirleriniz çok hoşuna gidecek diye düşünüyorum. Kullandığınız malzemeleri zevkinize göre azaltabilir veya ekleme de yapabilirsiniz. Hepinize kolay gelsin. MALZEMELERİ 1 bardak tel Şehriye 4 bardak sıcak su 2 tane kırmızı biber Maydanoz Dere otu Birkaç dal taze soğan Konserve mısır Tuz Limon suyu Zeytinyağı veya sıvı yağ YAPILIŞI Tenceremize sıcak su ilave ediyoruz. Şehriyelerimizi ekliyoruz ve tuz da katıp, haşlıyoruz. Güzelce yumuşayana kadar haşlamaya devam ediyoruz. Kırmızı biberlerimizi ocakta közlüyoruz. Ardından bir poşete koyup, ağzını bağlıyoruz. Bu şekilde çok daha güzel soyulacaktır. Bu arada yeşilliklerimizi yıkıyoruz. Biraz sirkeli suda tutuyoruz ki iyice temizlensinler. Daha sonra süzüyoruz ve bir kez daha yıkayıp, maydanoz ve dereotunu istediğimiz miktarda ince ince kıyıyoruz. Taze soğanımızı da soyup, istediğimiz miktarda küçük küçük doğruyoruz. Kırmızı biberlerimizi de soyup, doğruyoruz. Konserve mısırımızı ne kadar kullanacaksak yıkayıp, süzüyoruz. Şehriyelerimizi de süzdükten sonra büyük bir kaba alıyoruz. Ardından içine doğradığımız maydanoz, dere otu ve taze soğanı ekleyip, harmanlıyoruz. Kırmızı biber ve mısırımızı da ilave ettikten sonra karıştırıyoruz. Dilerseniz kornişon turşu da katabilirsiniz. Bir kasede limon suyu, zeytinyağı ve tuzu karıştırıyoruz. Salatamızın üzerine döküp, karıştırıyoruz. Servis tabağına alıp, servise sunuyoruz. Şehriye Salatası hazır. Afiyet olsun…

yoğurtlu şehriye salatası oktay usta